一位，是深耕貴州20載首屈一指的連鎖便利品牌，在信息化、團(tuán)隊(duì)建設(shè)、運(yùn)營管理方面具有自己的特色和優(yōu)勢。

一位，是長于安徽碭山，快速覆蓋安徽、河南、山東、江蘇4省的銳意黑馬，近10載披荊斬棘，疫情三年通過社區(qū)團(tuán)購開辟出一條適合自己的快速增長之道。

近日，在海鼎的牽線陪同下，壹度便利董事長繩慧展、聯(lián)合創(chuàng)始人席常城、總經(jīng)理李秀武等一行，走進(jìn)貴州凱輝參訪考察。凱輝董事長郭清旺等熱情洋溢的接待了壹度和海鼎團(tuán)隊(duì)，并就門店精細(xì)化運(yùn)營管理、倉庫精細(xì)化作業(yè)、鮮食智能補(bǔ)貨、供應(yīng)鏈資金清分業(yè)務(wù)、社區(qū)團(tuán)購等事宜展開熱烈交流。

進(jìn)入凱輝第四代門店，明亮、溫馨的氛圍便令人印象深刻。凱輝在門店選址、商品選品、店內(nèi)裝修陳列、鮮食加工管理、供應(yīng)鏈能力等方面都從細(xì)節(jié)處下功夫，成就了便利店的溫度。

恰到好處的暖光下，烘焙專區(qū)的面包、鮮食無一不活色生香的向味蕾發(fā)出令人垂涎欲滴的邀約。下至恰到好處的商品選品，上至空間燈光陳列，再到商品陳列展示，每一處細(xì)微之處的熨帖，都能體現(xiàn)對當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的用心服務(wù)。

在便利店行業(yè)，智能補(bǔ)貨一直是被密切關(guān)注的供應(yīng)鏈核心環(huán)節(jié)。如何通過智能補(bǔ)貨，精準(zhǔn)、動態(tài)預(yù)測門店銷量，及時補(bǔ)充合理庫存，是業(yè)界公認(rèn)的難題。

對于凱輝而言，智能補(bǔ)貨應(yīng)用的挑戰(zhàn)主要來自低溫短保商品，尤其是低溫奶等效期高敏感型商品。海鼎的應(yīng)對方案是：通過智能補(bǔ)貨系統(tǒng)每天觸發(fā)補(bǔ)貨，確保暢銷單品每日必到新貨，降低商品損耗，提升品類銷量；針對季節(jié)性的暢銷品缺貨情況，通過時差補(bǔ)償智能算法精確評估，有效提升門店補(bǔ)貨，降低暢銷品缺貨率。

值得注意的是，目前智能補(bǔ)貨系統(tǒng)已覆蓋凱輝的多商圈、多地區(qū)門店共800余家，系統(tǒng)建議被采納率高達(dá)85%以上。在實(shí)際經(jīng)營中，凱輝團(tuán)隊(duì)也不斷復(fù)盤總結(jié)、優(yōu)化規(guī)則、升級智能補(bǔ)貨模型能力，真正有效的實(shí)現(xiàn)了系統(tǒng)價值最大化。

在凱輝的高標(biāo)準(zhǔn)化配送中心，使用面積達(dá)26000平的立體化倉庫極大的提高了容積率和可支撐門店數(shù)。海鼎WMS系統(tǒng)為凱輝配送中心提供精細(xì)化的物流信息化服務(wù)，支持全溫層（常溫、恒溫、冷藏、冷凍）業(yè)務(wù)，實(shí)現(xiàn)提高揀貨效率、降低差錯率、節(jié)省物流成本、規(guī)范業(yè)務(wù)流程。

凱輝詳細(xì)講解了倉庫的標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程和統(tǒng)配作業(yè)等。比如通過銷量高峰時段和數(shù)量的智能預(yù)測，總庫可提前備貨。在倉庫內(nèi)則可根據(jù)不同貨物的暢銷情況，擺放在不同的作業(yè)層，減少高位叉車的動力消耗，降低成本。在配送模式上，由原先的生鮮直送模式改為倉庫統(tǒng)配后，大大降低了成本，提升了銷售毛利。

在參觀完門店和倉庫精細(xì)化作業(yè)后，壹度也分享了近幾年他們在社區(qū)團(tuán)購領(lǐng)域的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，在社區(qū)團(tuán)購方面，他們的重點(diǎn)是打通附近的三公里流量形成閉環(huán)，深耕社區(qū)流量、社區(qū)生態(tài)圈，以滿足用戶及時和計(jì)劃性需求，幫每一家門店夠建立起長久的睡后收入管道。

它山之石，可以攻玉。經(jīng)歷了跑馬圈地的“狂飆”和經(jīng)濟(jì)新常態(tài)時期的重重考驗(yàn)，便利店業(yè)態(tài)展現(xiàn)出了頑強(qiáng)的生命力。區(qū)域龍頭便利店的經(jīng)驗(yàn)如燈塔般，為踽踽前行的同行者提供新思路。

在2022年CCFA發(fā)布的中國便利店Top100榜單中，凱輝和壹度便利都榮列前50強(qiáng)，他們之間的深度探訪交流，將激蕩出不一樣的火花，為未來的無限可能積聚勢能。

無論是門店經(jīng)營還是倉庫的高度精細(xì)化作業(yè)又或者是敏銳捕捉當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的運(yùn)營能力，在本次參訪中我們都深切感受到了區(qū)域標(biāo)桿企業(yè)的低調(diào)、務(wù)實(shí)和高業(yè)務(wù)能力，以及他們對當(dāng)?shù)厥袌龊妥陨砟芰Φ睦硇耘袛嗯c清晰認(rèn)知。商品力、營運(yùn)能力、供應(yīng)鏈能力，或?qū)⒊蔀閿U(kuò)大差距的制勝密鑰。

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